Los que disfutamos de la cultura de la tapa en diversos lugares de la geografía española sabemos que esta tradición gastronómica es un invento maravilloso para compaginar ocio y buena comida. Una buena tarde-noche de tapas permite probar distintas exquisiteces en pequeñas raciones mientras se hace una ruta de local en local.

Por desgracia el «tapeo» no ha llegado a cuajar en Canarias, al menos como se entiende en la península. En los últimos años, eso sí, los distintos concursos de tapas organizados en Santa Cruz de Tenerife han ido acercando esta estupenda oferta a la isla y cada vez son más los locales que ofrecen no raciones o medias raciones ni el clásico tapeo sin novedad (ensaladilla, boquerones, croquetas, etc.), sino verdaderas tapas elaboradas, pequeñas proezas gastronómicas que pueden ser manjares, grandes experiencias para nuestro paladar.

Afortunadamente podemos encontrar uno de estos locales en el centro de Santa Cruz, el Café Ricatapa. Ubicado en el Parque Bulevar de la capital, el local se encuentra en una de las zonas más animadas y abiertas de la ciudad, con un parking literalmente a treinta metros del local (aunque lo que apetece es acercarse caminando y disfrutar de la zona).

El Ricatapa es un local amplio y cómodo, que cuenta con una agradable terraza con toldos y un acogedor interior, cuidadosamente decorado, que cuenta con buena cantidad de mesas y una bonita barra de madera. Es un lugar atractivo, con aire acondicionado, prensa, carta variada y buen servicio, donde apetece comer con calma, tapear un rato o simplemente tomarse un café.

El personal está bien uniformado, es rápido y atento y, al contrario que en muchos establecimientos, conoce perfectamente la comida que está sirviendo, incluso la tapa más elaborada del menú.

Aparte de su oferta de tapas individuales, el Café Ricatapa cuenta con un interesante menú degustación que permite probar alguno de los mejores platos (o tapas) de su repertorio, como la minihamburguesa gourmet, los originales Voladores (Premio 2003 del concurso de Tapas de Santa Cruz) o Crac (Premio 2004), ensalada mar y tierra (algo escasa, pero sabrosa) o la deliciosa milhojas de berenjena (con espinacas, bechamel, queso tierno y jamón serrano) que es un placer para degustar con calma. Además cuentan con diversas tapas complicadas de encontrar en la isla – bien preparadas –, como unos buenos mejillones tigres (deliciosos) o unos huevos estrellados de cierto renombre.

El local cuenta además con una buena variedad de vinos (que podemos pedir por copas) y postres con precios bastante asequibles y que, un detalle que siempre me ha parecido fundamental para evitar sorpresas desagradables a la hora de pagar, los precios de todo están claramente visibles tanto en los tablones como en la carta.

El Café Ricapata también además diversas ofertas para desayunos y menús para el almuerzo (por 10,50€ incluyendo primero, segundo, postre, agua y café), lo que unido a sus amplios horarios le convierte en un local céntrico, versátil y adecuado para cualquier hora.

Pocas pegas se le pueden poner al local, salvo quizás que comparte baños con el Centro Comercial Bulevar y que probablemente muchos platos no son lo abundantes a los que se puede estar acostumbrados en el “tapeo” que se hace en la isla, pero hay que tener en cuenta que hablamos de algo diferente a lo que solemos encontrar en Santa Cruz. En el Ricatapa se pueden probar a precios razonables platos y tapas creativas, preparados con esmero y cariño en un entorno realmente agradable para el comensal. Un rincón santacrucero para disfrutar.

Colaborador: Enrique Sicilia.
Situación: Centro Comercial Parque Bulevar, Calle Puerto Escondido, Santa Cruz de Tenerife.
Teléfono: 922 531 919.
Valoración:   Servicio Entorno Calidad/Precio Comida
Opiniones de los lectores:   0 opiniones
Tipo de comida y precio por persona:   entre 10 y 20 € y nacional

La Playita (o Casa de Comida El Encuentro) es un restaurante popular, sencillo, de comida casera con una interesante carta de platos canarios. O mejor dicho, una pizarra de platos, ya que las viandas disponibles para el comensal están expuestas en una pizarra que va cambiando por días, manteniendo una base de platos inamovibles, y con una oferta bastante amplia (nada del: “sota, caballo y rey” del que no salen algunos guachinches).

Es una “casa de comidas” de comer bien y a un precio ajustado, con pocas filigranas pero platos bien resueltos (y mediamente generosos), bastante conocida por gente del lugar.

El local es fácil de encontrar, en la Carretera de La Luz, a pocos minutos del casco de La Orotava, en una zona tranquila y bien comunicada con la Autopista del Norte. El interior del local es limpio, cómodo y sencillo. Uno de esos sitios donde la decoración es lo de menos, ni los manteles de papel son ningún problema. Lo importante es el condumio.

Y en este aspecto, el local es buen hallazgo. La carta ofrece entrantes interesantes como el queso asado (bien presentado con el cuarteto mágico canario: mojo rojo, verde, gofio y miel de palma), ideal para los que no pueden decidirse.

Para acompañar, aparte de las papas sorpresa (con cierta fama) que anuncian en la entrada como una de sus especialidades, podemos optar por tentaciones como el pulpo con garbanzas (curioso, sin llegar a ser espectacular), ropa vieja, papas con carne (deliciosas), carne fiesta, picar unos gueldes (que se supone que están prohibidos si son de las islas, pero están disponibles en todas partes) o un cherne encebollado resuelto y generoso en cuya salsa untar un buen pan o unas papitas arrugadas hechas como dios manda.

Para terminar, hay unos cuantos postres caseros disponibles, aparte de helados varios. Entre ellos hay que destacar el espectacular flan de chocolate y almendras. Sin muchas ínfulas, es uno de los postres más ricos que he probado en cierto tiempo (y uno es goloso).

El precio final, con tres refrescos, dos botellas de agua grandes, un postre y la sensación de estar bien comidos y servidos (ambiente sencillo y familiar) fue de poco más de 10 euros por cabeza, lo que sale a cuenta se mire como se mire. En definitiva, un buen sitio donde probar platos típicos caseros con calidad, sencillez y unos precios más que razonables. Estupendo para llevar a alguien a que pruebe un poco de gastronomía autóctona sin acabar con agujeros en los bolsillos, y en un sitio tranquilo y agradable.
¡Que lo disfruten!

Colaborador: Enrique Sicilia.
Situación:Ctra. de la Luz, 18. Barrio de la Luz. La Orotava. Plano Interactivo.
Teléfono: 922 330 723 .
Valoración:   Servicio Entorno Calidad/Precio Comida
Opiniones de los lectores:   3 opiniones
Tipo de comida y precio por persona:   canaria y entre 10 y 20 €

La Tata es una tasca de comida casera, ubicada en pleno centro de Santa Cruz. En ella podemos degustar exquisitos platos típicos de países como Egipto, Tailandia, Grecia o Marruecos entre otros. Sin duda una curiosa y atractiva oferta para los amantes de la gastronomía multicultural. También ofrece una amplia carta de platos vegetarianos e infinidad de tapas canarias en cuya elaboración utilizan productos ecológicos de su propia huerta.

Cada plato lleva implícito delicadeza, mucha imaginación y un encanto peculiar, tanto en su presentación como en sus sabores, lo que se traduce en calidad y garantía de la buena mesa que podemos degustar en La Tata. Se trata de platos de proporciones normales: frescos, novedosos y muy suculentos, que podemos acompañar con algún caldo de su amplia selección de vinos por copas.
Además de la gran variedad que oferta la tasca en su carta, existen platos fuera de ésta que son explicados por la camarera, quien además se esfuerza por sugerir y recomendar las mejores opciones. También es posible adaptar un plato a tu gusto particular, variando algún ingrediente o acompañante sin dificultad. Cuentan con una carta de Tés y Agüitas (como ellos la llaman) que puede ser una muy buena opción para la sobremesa al igual que su peculiar Ron La Tata.

Su ambiente es muy agradable, con buena música de fondo, una decoración sumamente acogedora y curiosa, dividida en varios ambientes. Su atención es inmejorable, muy esmerada y amable, un elemento más por el que es muy fácil sentirse cómodo en esta tasca.

Los precios en general son accesibles, por persona nos podemos gastar alrededor de 15 ó 18€. También trabajan menús a mediodía a un precio más reducido e incluso tienen promociones a través de las que se premia la fidelidad de los clientes. La comida se puede pedir para llevar y el aparcamiento es relativamente accesible por la noche, pudiendo complicarse un poco más a mediodía teniendo en cuenta su ubicación.
Como último apunte, añadir que esta semana han empezado un nuevo proyecto llamado La Tata con el Cine, con proyecciones de cortometrajes canarios los jueves y sábados a partir de las 20.30.

Colaborador: María José Plata.
Situación:Glorieta Arquitecto Marrero, 6 (Frente a Edif. Múltiples I) 38001, Santa Cruz de Tenerife. Plano Interactivo.
Teléfono: 922 242 885 - 645 973 367. Horario de lunes a viernes de 12:00 a 16:00; y jueves, viernes y sábados a partir de las 20:00.
Valoración:   Servicio Entorno Calidad/Precio Comida
Opiniones de los lectores:   1 opiniones
Tipo de comida y precio por persona:   cocina de autor y entre 10 y 20 € y otras

En las cercanías de la Iglesia de la Concepción, La Laguna tiene una amplia oferta de locales gastronómicos, que van desde el más simple bar con cuatro tapas, a algunos de los restaurantes más distinguidos de la ciudad.

Uno de estos locales laguneros destacables es la arepera Punto Criollo. Que no les engañe la sencillez de su entrada, no estamos ante un bar cualquiera. Cualquier lagunero de pro, conoce y ha visitado con frecuencia este pequeño local, que cuenta con más de 25 años de trayectoria y experiencia, famoso principalmente por sus arepas y el “gofio ensalsado”.
El Punto Criollo es uno de esos estupendos sitios que dan exactamente lo que ofrecen y donde es casi imposible salir decepcionado. El local tiene una carta muy amplia con numerosos platos de comida canaria e iberoamericana, así como bocadillos, cachapas y, sobre todo, una interminable lista de arepas entre las que cuesta elegir. Para los que disfrutamos (y preparamos) arepas, encontrar un sitio donde la masa esté bien preparada y la arepa en su justa medida de dorada y crujiente, no es tarea sencilla. El Punto Criollo es uno de los locales de Tenerife donde mejor preparan esta popular exquisitez de la cocina venezolana, sabiamente acompañada de guasacaca o mojos, con distintos puntos de picante (que los camareros, afortunadamente, siempre indican).

A modo de ejemplo, una de las arepas disponibles (e irresistible) es de tortilla, almogrote, soja y queso amarillo. Una combinación casi imposible que resulta un placer en una arepa crujiente.
La carne mechada o el pollo, dos de las típicas arepas, son sabrosas y están preparadas con cariño; otras como la pepiada, a mí entender las preparan más ricas en otras partes, pero la de aquí no está nada mal. Además, tanto los platos como las arepas son abundantes y tienen una interesante oferta de arepas vegetarianas. Es un sitio para comer bien y salir completamente saciado (pero no pidas esferificaciones, que no tienen).

Pero sin duda la especialidad de la casa es el célebre “Gofio Ensalsado”, invención de la casa, un plato sabroso y contundente que merece la pena probar. Se trata de una especie de variación del clásico escaldón canario, a base de las salsas sobrantes de cocinar varios pescados y pulpos, añadiendo cebolla y gofio y removiendo a conciencia. El resultado es un aparente escaldón de sabor intenso, compacto y con un suave matiz a pescado, que con un poco de mojo para acompañar es algo irresistible. Aviso que normalmente a los visitantes foráneos más remilgados hay que insistirles a que lo prueben porque su aspecto (como el del escaldón) es un poco tosco y no deja de parecer una papilla. Pero todos sabemos el manjar que suponen estas especialidades canarias.

A la hora de pedir tengan en cuenta que media ración pueda casi contentar a dos comensales, junto a alguna arepa u otro plato. No pierdan la cabeza ante la gran oferta de la carta o se quedará mucha comida en la mesa (y eso es pecado). Aparte de la comida, hay que indicar que el local es pequeño, pero cómodo y tiene un servicio rápido y amable. Aparte de una decoración de sitio popular, normalmente suenan puntos cubanos y se crea un ambiente agradable. Los precios son bastante razonables, especialmente teniendo en cuenta lo sabroso y abundante de la comida servida.

Como conclusión, El Punto Criollo es un auténtico valor seguro que no por nada lleva más de veinticinco años sirviendo comidas y al que además se puede repetir con cierta frecuencia (si una dieta no lo impide) gracias a lo amplio de su carta y a ese estupendo gofio ensalsado, único en su especie. Un sitio para no perderse.

Colaborador: Enrique Sicilia.
Situación:Calle El Tizón, 6. La Laguna.Plano Interactivo.
Teléfono: 922 25 70 07.
Valoración:   Servicio Entorno Calidad/Precio Comida
Opiniones de los lectores:   2 opiniones
Tipo de comida y precio por persona:   canaria y menos de 10 €

Es una tasca situada en Tabaiba Baja, frente al Club Deportivo de esta localidad, muy cerca del paseo marítimo que lleva a una playa de callaos bastante solitaria y tranquila.
Un establecimiento donde se puede ir a comer, a picotear o simplemente a tomar una copa, por ejemplo su famosa caipiriña, que enmarcada en aquel entorno y con la lograda decoración entre caribeña y Chill Out del local puede hacerte sentir en un rincón del Caribe, relajado y tranquilo. También ofrecen tintos de verano y combinados en vasos grandes, bastante llamativos.

La tasca ofrece muy buena comida casera con generosas proporciones en cada plato, por lo que es recomendable decantarse por el picoteo si no se va con mucha hambre. En El Clan comerse un entrante, aunque sea compartido, y luego un segundo plato, es para los más atrevidos, aunque la camarera suele aconsejar muy bien sobre las cantidades y las características de los platos (la carta es narrada).
La carta en este local no suele variar, a excepción de algún plato especial motivado por la época del año. Normalmente hay tres o cuatro variedades de ensaladas, platos con carnes rojas, blancas y los típicos platos de picoteo como las croquetas… Además con las bebidas sirven un delicioso paté de aceitunas con una curiosa presentación.

En El Clan podemos gastarnos unos 18 euros por persona comiendo bien, aunque depende mucho de las bebidas, porque los cocktails incrementan el precio. En cuanto al aparcamiento y la accesibilidad del local es relativamente sencillo conseguir sitio caminando un poco y cuesta abajo (encontrar un sitio libre justo en frente ya es más difícil). Hay que tener en cuenta que la entrada del local es a través de una puerta relativamente pequeña y que se deben bajar unos escalones de piedra para entrar.

Colaborador: María José Plata.
Situación:Calle Bélgica, 5 Tabaiba Baja, Santa Cruz de Tenerife. Plano Interactivo.
Teléfono: 922 680 692 - 647 448 988.
Valoración:   Servicio Entorno Calidad/Precio Comida
Opiniones de los lectores:   2 opiniones
Tipo de comida y precio por persona:   canaria y entre 10 y 20 €